Jest to szybkie w przygotowaniu, sycące danie niskokaloryczne, o niskim indeksie glikemicznym a zatem dla wszystkich, którzy dbają o figurę. Tak skomponowany posiłek jest bogaty w wartości witaminowo-mineralne i błonnik.

Ekologiczny kalafior i brokuł gotować w wodzie 4 min., po gotowaniu warzywa powinny być chrupkie a nie ugotowane co pozwala zachować więcej wartości. Wywar z gotowania, dosmaczony sosem sojowym eko, który  jest rodzajem bulionu warzywnego do późniejszego przygotowania zupy bądź bezpośredniego wypicia. Cukinię w plastrach, posypaną ziołami i obsmażamy z obydwu stron na niedużej ilości oleju z pestek winogron. Do warzyw dodajemy makaron orkiszowy  razowy delikatnie skroplony oliwą z oliwek ekstra virgin oraz kilka plasterków pomidora lub papryki eko.

 

Składniki (posiłek dla 2 osób):

  • 1/4 kalafiora bio
  • 1/4 brokuła bio
  • 1 średnią cukinię bio
  • 1 szklankę ekologicznego makaronu razowego świderki

Zioła:

  • szczypta rozmarynu
  • szczypta oregano
  • szczypta czosnku niedźwiedziego suszonego
  • sól (do smaku)